Resumen del curso AUDITORIA INTERNA EN ISO 22000:2018
| Objetivos |
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| "Adquirir un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y consumidores. También aprenderás a: Adaptarse a los actuales conocimientos científicos en el campo de la alimentación. Conocer las disposiciones legislativas en la materia. Actualizar las normas aplicables a la inocuidad alimentaria. Asumir un enfoque amplio sobre la variedad de las industrias alimentarias del mercado. Conocer los procesos que se aplican en la seguridad alimentaria." |
| Contenido |
| - Contexto de la organización y Liderazgo de un SGIA - Planificación del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, SGIA - Gestión de los Recursos – Apoyo del SGIA - Requisitos para la Realización de Productos Inocuos – Operación - Evaluación del Desempeño y Mejora del SGIA - Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SGIA - Normalización Internacional y Seguridad Industrial - Perfil de un Auditor de un SGIA - Planificación y Preparación de una Auditoría a un SGIA - Etapas del Proceso de Auditoría a un SGIA - Elaboración del Informe de Auditoría de un SGIA |